Berufsfeld Gastronomie/Hauswirtschaft Dieses Berufsfeld bereitet jungen Menschen die Möglichkeit, die Bereiche der Gastronomie und der Hauswirtschaft besser kennen zu lernen. Beide Bereiche haben einen dienstleistenden Charakter. Die JobA GmbH verfügt über eine Lehrküche und hat einen mit gewerblichen Maschinen ausgestatteten Hauswirtschaftsbereich zur Wäsche- und Hauspflege. Um die Dienstleistungen fachgerecht ausführen zu können, benötigen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im gastgewerblichen Betrieb gute Kenntnisse in der Fachtheorie und in der Praxis.  Um die erforderliche Selbstständigkeit und Handlungskompetenz zu erreichen, lernen die Jugendlichen sich zu informieren, eigenständige Entscheidungen zu treffen und zu planen sowie die Arbeiten mit Qualität auszuführen und zu kontrollieren.  Die eigenständig zu treffenden Entscheidungen und die Arbeitsabläufe basieren dabei auf fachtheoretischen Grundlagen wie zum Beispiel
In der Berufsvorbereitung hat man sich dabei mit verschiedenen Arbeitsbereichen auseinander zu setzen:
Die JobA GmbH vermittelt Grundlagen, und die Jugendlichen haben in folgenden Berufsfeldern gute Chancen, einen Ausbildungs- oder Arbeitsplatz zu finden:
Einsatzmöglichkeiten ergeben sich z. B. in Großhaushalten, Dienstleistungszentren, Tagungsstätten, Gaststätten, Bäckereien, Fleischereien etc. |
Seite drucken
Seite merken